Vi pratade länge om hur vi skulle göra vår midsommartårta. Ska det vara maräng? Cheesecake? Koladröm? Köpa? Eller baka själv? Efter många om och men så bestämde vi oss för att göra en traditionell jordgubbstårta med en tvist. Så mina föräldrar gjorde en sockerkaksbotten som hette duga, den blev både hög och fin. Jag gjorde kondenserad kola och sedan vispade vi upp grädde och blandade med mango. En fyllning bestod av kolagrädde och en fyllning bestod av mangogrädde. Den lena kolan bryter av fint mot den syrliga mangon och de söta jordgubbarna. Vi täckte tårtan med vispad grädde och dekorerade med hela jordgubbar och blad, direktimporterade från mina föräldrars jordgubbsland som ligger två meter från altanen.

En midsommar utan jordgubbar är som kärlek utan kyssar. Typ så. Kan avslöja att tårtan blev himmelskt god, så nu fick jag mersmak och vill baka tårtor i princip hela tiden! Har ni några bra tips på tårtor?