Midsommarafton närmar sig med stora steg och jag riktigt längtar efter den enkla och goda sommarmaten som man gör på ett på bara någon minut. Jag har gjort en lätt och god midsommarlunch för Leksands Knäckebröd, som intas helst på en brygga när du binder midsommarkransen! Köp hem ingredienserna redan nu så kan du göra en god sillamacka när andan faller på.

1 portion

1 bit Leksands Knäckebröd Ekologiska rund

Smör

5-6 inlagda sillbitar

2 färskpotatis

2 msk gräddfil

1/2 rödlök

1 knippe färsk dill

Koka färskpotatis med skalet på. Bre ett lager smör på en bit Leksands Knäckebröd Ekologiska rund. Skiva potatisen och lägg på mackan. Lägg även på sillen och klicka ut gräddfil. Finhacka rödlöken och strö över. Dekorera med grovt hackad dill.

Glad midsommar!

//Inlägget är ett samarbete med Leksands Knäckebröd//