Midsommartårtan och kransarna

23

Det är tradition att jag bakar en tårta till midsommarafton. Ibland blir det cheesecake, ibland blir det pavlova men allra oftast blir det en klassisk tårta med luftig sockerkaksbotten, lemon curd och fluffig tårtfrosting gjord på philadelpihaost. Och sen ska den ju fyllas med skivade jordgubbar och dekoreras med färska körsbär. I år blir det en sommartårta som kommer från min bakbok. Den är så enkel att baka och görs med fördel under sommarhalvåret eftersom det är bären som lyfter denna tårtan till oanade höjder, därför sjukt viktigt att man väljer bären med omsorg så att de är mogna och färska, söta och goda.

143

Vi ska fira midsommar med min familj på landet. Dansa runt midsommarstången i Ekbacken, fika kaffe med dopp och äta sillunch, grilla samt tårtan då. Sedan så ska jag binda kransar på brudslöja till mig och mamma. Tuva ska få en specialbeställd krans från blombutiken i Kalmar med midsommarblommor. Kanske att Olle också får en krans om han vill ha på sig den <3 Men mest så ska vi bara mysa, ta det lugnt och kanske till och med ta ett bad eftersom det ska bli 30 grader varmt! Skönt med lite värme på midsommar för omväxling skull.

Vad ska ni göra på midsommarafton?

En reaktion på “Midsommartårtan och kransarna

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *