månadsarkiv: juli 2017

Hotel Eggers

När vi var i Göteborg så bodde vi på anrika Hôtel Eggers. Jag hade aldrig varit där tidigare men har sett flera bloggare bo på hotellet innan så jag visste vad jag hade att vänta mig…

Vi fick en helt underbart svit med en stor balkong.

Man kunde se Drottningtorget och uteserveringen från balkongen.

Det kändes nästan som att man var i Paris!

Och här är det underbara rummet! Kunde inte begära mer alltså. Har alltid velat sova i rund säng, det känns så lyxigt på något sätt! Applicera sedan fiskbensparkett, stukaturer i taket, charmig tapet och tjocka mörkläggninsgardiner i sammet. Rummet får fem av fem minibarer!

Vacker guldspegel.

Det fanns även en soffgrupp i vinröd sammet.

Fick en flaska cava och chokladpraliner till rummet!

Eggers tänker verkligen på allt <3

Olle ville dock mest hänga på balkongen och se cool ut.

Spårvagnarna gick förbi då och då.

Hur fin fasad? Som en dröm.

Sedan kom Louise och Emma förbi för att hämta upp mig! Vi skulle nämligen gå och se Coldplay på Ullevi! Men då fick kameran ligga hemma och vila.

Men i morgon ska ni få se hur hotellfrukosten såg ut. Á bientôt!

Denna sommarveckan

Hoppas att ni har en härlig sommar! Äntligen har solen och värmen kommit till Småland så vi försöker åka och bada så fort vi har möjlighet och ha middagar med vänner ute på verandan tills klockan slår sent. Ljuvligt är ordet och jag har längtat så mycket efter denna värmen! Nu vill jag bara att vattnet ska blir lite varmare bara så att man inte får en smärre chock varje gång man ska hoppa i plurret…

Nu ska vi se hur denna härliga juliveckan ser ut!

 I veckan som kommer…

…ser jag fram emot: Håkan Hellström som spelar i Borgholm på lördag! Jag och Cecilia ska gå på spelningen och även på efterfesten som är efteråt. Det ska bli så roligt!

…äter jag: Glass! Så fort det är varm som kräver min kropp glass och kalla drycker.

…saknar jag: Tiden när jag kunde åka runt på loppisar! Men med en uttråkad sexåring och en krävande ettåring så känns det mer som ett helt företag att åka runt och leta efter saker på loppisar.

…är jag tacksam över: Så himla mycket. Mina föräldrar hjälper mig otroligt mycket med barnen, vet inte riktigt vad jag skulle göra utan dom?

…tänker jag: Vila mer i hängmattan och lyssna på Sommarpratarna! Så fort tillfälle ges, läs: när Olle sover! I dag ska jag lyssna på Dagny Carlsson som är 105 år och bloggar. Hur cool?

Sommarrecept med Leksands knäcke

//Inlägget är ett samarbete med Leksands Knäckebröd//

Jag älskar verkligen sommarmat! Det ska vara enkelt, gott och det ska räcka med några få ingredienser för att kunna göra en måltid som räcker till hela familjen. Det absolut viktigaste är att man har bra och fräscha råvaror, sedan är det fantasin som sätter gränser.

Innan midsommar så gjorde jag en sillmacka med nypotatis och ekologiskt knäckebröd från Leksands Knäckebröd, receptet hittar ni här. Nu har jag även gjort två andra inspirerande recept som passar extra bra till sommaren. Här kommer ett recept på blåbärsknäcke med jordnötssmör som passar bra till mellis och ett recept på en matigare macka med avokado och fetaostcréme som är perfekt som lunch en varm sommardag.

Blåbärsknäcke med jorsnötssmör och banan

Gör såhär: Det är populärt med jordnötssmör och banan nu. Vi gillar den kombon och tillsammans med blåbärsknäcket som smakar kanel så lyfts smakerna ännu mer. En perfekt sommarmellis eller en nyttigare efterrätt efter en frukosten.

Ingredienser

Leksands Tunnknäcke med blåbär och kanel

Smör

Jordnötssmör

Banan

Jordgubbar

Bre ett lager smör på Blåbärsknäcket. Bre sedan ett lager med jordnötssmör.

Skiva bananen och lägg på knäckebrödet. Dekorera med skivade jordgubbar. Färdigt att ätas upp!

 

Morotsknäcke med avokado och fetaostcréme

Det finns nog inget godare än avokado! Jo, det skulle vara fetaochcréme då… Tänkt de två sakerna på en macka, och inte vilken macka som helst utan Morotknäcket från Lekands Knäckebröd. Här kommer vårt bästa avokadomacka-recept!

Ingredienser

Leksands Tunnknäcke med Morot och röda linser

Smör

Avokado

1 dl créme fraiche

100 gram fetaost

Salt

Svartpeppar

Gräslök

Gör såhär: Bre smör på knäckebrödet. Gör fetaostcrémen genom att smula fetaosten i en skål och rör ihop med créme fraichen. Smaka av med salt och svartpeppar. Klicka röran på knäckebrödet. Skiva en halv mogen avokado och lägg skivorna på knäckebrödet. Strö över lite hackad gräslök. Klart!

Hoppas att ni gillade recepten och att ni får en riktigt skön sommar! Nu ska jag och barnen åka och bada. Några knäckemackor kommer vi även att ha med oss som vi kan göra direkt på stranden. Himla smidigt vill jag lova!

Sommarveckan som kommer

Hej på er! Anledningen till min frånvaro från bloggen har varit på grund av att jag har haft semester och varit i Göteborg, min absoluta favoritstad! Vi bodde på det ljuvliga hotellet Eggers och här bjuder på en liten sneak peek från hotellet men kommer visa mer i ett helt blogginlägg hur sviten och allt såg ut, det kommer i veckan! Jag såg nämligen Coldplay spela live på Ullevi tillsammans med mina pinglor till barndomsvänner Louise och Emma samt Emmas väninna, varit på Alfons Kulturhus och shoppat loss i stan. Mer om detta senare alltså!

Men nu ska vi se hur denna veckan ser ut.

Denna veckan som kommer…

…är jag glad för: Ett väldigt bra besked som jag fick i dag och som handlar om min och Sofias byrå Social Stories. vi har nämligen fått vår första lokala kund! Hurra!

…ska vi spela: Innebandy! Köpte precis en innebandyklubb, innebandyboll och innebandymål till Tuva när vi var i stan. Bästa och rikligaste sporten enligt mig!

…shoppar jag: Fina kontorskläder, väskor och stickade tröjor som jag ska ha till hösten när jag börjar jobba med byrån till 100%. Alltid bra att ladda höstgarderoben redan nu.

…äter jag: Skaldjur, rostat bröd, rödlök och kronärtskockor. Sommarmat när den är som bäst helt enkelt!

…hoppas jag på: Bra och soligt väder så vi kan göra masssa utflykter till Öland! Tänkte besöka ett flertal badstränder och bada med Tuva och Olle <3

…firar jag: Med champagne! Sofia och jag har en enda regel: Vi ska ploppa en champagne så fort vi får en ny kund och nu är det alltså dags!