månadsarkiv: april 2014

Inspiration till påsken!

21

Äntligen börjar påsken närma sig med stora steg! Påsken är min bästa högtid. Helt plötsligt så har köphysterin försvunnit och stressen att man måste hitta den perfekta klappen är ett minne blott. Vi skippar julskinkan och gör plats för äggen i kylskåpet och istället för att inreda med varningsfärgen klarrött så vältrar vi oss i mjuka pastellfärger. Vi vet ju alla att tomten inte finns på riktigt men däremot kan vi inte förneka haren. Hararna finns ju överallt på Ängö och vid korvkiosken på Malmen! Vi har hela sommaren framför oss och vi kanske till och med vågar oss utanför dörren med en vårjacka och ett par tunna tygskor.

Det enda vi behöver tänka på denna högtid är att äta riktigt duktigt med godis och måla ägg så att fingrarna påminner mer om regnbågar än om ostbågar. Sedan har vi ju den traditionella skattjakten, när man tappert får leta efter sitt undangömda påskägg som kanske ligger intryckt i en rabatt om man har trädgård och hus eller under soffan bland dammråttorna om man har lägenhet. Det spelar absolut ingen roll vart påskägget ligger, godiset smakar likadant ändå. Gott alltså. Minus dammet och jorden.

På självaste påskafton så brukar jag klä mig flott. Jag tar fram finklänningen och kalasbyxorna och sedan tar vi bilen till Öland och någon restaurang för att äta påskbord som är egentligen en mindre variant av ett julbord. Vi gottar oss med citronrutor, marsipanbakelser och cupcakes. Påsktårtor, memma och cheesecake. Och istället för att titta på Kalle Anka när klockan slår tre så har vi vid det här laget blivit så sockerstinna att vi bara sitter och skrattar åt ingenting. Vi har blivit som små barn igen och det är precis så jag vill ha det. Sa jag att påsken är en favorit?

 

Här kommer lite påskrecept och påskpyssel som jag hade med i Barometern den 12 april. Glad påsk alla fina!

28

Färga äggen med karamellfärg så att det blir en jämn färg över hela äggen!

Gör såhär: Koka upp äggen och låt svalna. Lägg äggen i en skål med vatten och häll i rikligt med karamellfärg. Ta upp äggen när skalen har fått färg.

30

Påskcupcakes med smak av citron och hallonfrosting! 

Citronmuffins: 150 g mjukt smör, 2 dl socker, 2 äggskal av en citron, 0,25 dl saft av en citron, 0,75 dl mjölk, 3 dl mjöl, 1 tsk vaniljsocker, 1 tsk bakpulver.

1. Vispa smör och socker pösigt. Vispa ner ett ägg i taget.

2. Rör ner citron och mjölk. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en bunke och rör ner i smeten.

3. Klicka ut i 12 st muffinsformar och grädda i 200 grader i ca 13 minuter.

Hallonfrosting: 250 g hallon, 1 lime, 3 msk strösocker, 60 g smör, 100 g Philadelphia, 5 dl florsocker.

1. Häll i frysta hallon, strösocker och saften från en lime i en liten kastrull.

2. Mosa hallonen och koka tills såsen är varm och rinnande.

3. Ta av från värmen och kila bort kärnorna genom en finmaskig sil. Låt svalna. 

4. Blanda 5 msk av hallonsåsen med smör, philadelphia och florsocker.

5. Vispa ordentligt till en fluffig och jämn frosting.

6. Spritsa frostingen på de svala citronmuffinsen.

24

Ett dukningstips är att dekorera bordet med citroner och lite brudslöja på ett vackert tårtfat.

29

Ett annat tips är att sätta påskliljor och brudslöja i gamla mjölkflaskor.

25

Samla alla dina porslinsdjur och gör en rolig bordplacering genom att knyta fast namnlappar runt porslinsfigurernas halsar.

23

En fräsch lemonad med smak av citron passar på påskbordet perfekt! Använd gärna ekologiska citroner när du gör lemonaden.

Citronlemonad

6-7 dl strösocker, 1 liter vatten, 1 kg ekologiska citroner (ca 6 st).

1. Tvätta citronerna noga. Skala dem sedan tunt med en potatisskalare. Pressa saften och gröp ut så mycket som möjligt av fruktköttet. Blanda saft och skal i en stor bunke.

2. Koka upp vatten och socker och rör så att sockret löser sig. Häll det varma sockervattnet över citronerna och låt dra ett dygn i kyl.

3. Sila lemonaden genom finmaskig sil och häll upp på flaskor. Förvara i kylen.

4. Blanda saften och frys in, ta med till stranden och låt tina under tiden du dricker, så håller den sig kall länge. Servera med is för att få den riktigt läskande.

26

Glad påsk alla fina läsare! Hoppas att ni får en skön helg med mycket påskägg, påskgodis och påsksol!

Påskpussar!

Glas påsk alla fina läsare! Äntligen har påsken kommit på riktigt! Denna skärtorsdag har jag hunnit med att planera inför en homestyling, haft lunchmöte med bästa Ida, haft möte med en grym restaurang som jag ska börja jobba med och gått påskkärring-parad med Tuva! Men det blåste så sjukt mycket på paraden så vi (läs jag) bestämde att vi skulle åka hem igen.

Imorgon är det långfredag och då tänkte jag ha öppet från klockan 11 fast det är en röd dag. Och på själva påskafton, alltså på lördag, har jag öppet i butiken 11-14. Butiken är fylld med massa vintagekläder och fina möbler! Jag har även fått in en skolplansch och fler emmafåtöljer. Efter det så ska familjen åka till Öland och äta påskbord. Sedan ska vi äta en ljuvlig påsktårta som jag har beställt från Johannas choklad med tryffel och ägglikör. Hur gött lät inte det? Och på söndag ska jag bara slappa och gå en långpromenad i solen för då är det min första lediga dag på två veckor.

Hoppas att ni tittar in här i morgon för då blir det massa påskinspiration och pyssel! Påskpussar!

Hemma hos familjen Beijer

Gillberga6Gillberga4 Gillberga2Gillberga7Gillberga1Foto: Madeleine Petersson

En solig söndag i mars åkte jag och Emilia till Gillberga i Öland. Vi åkte i Emilias gula bubbla och hade med oss Josefin, vår gemensamma kompis. Vi var på väg till Josefins föräldrar som bor i ett fantastiskt hus på norra Öland, det var nämligen dags att göra ett hemma hos-reportage! Jag älskar deras hem. Det är så harmoniskt och man känner sig lugn när man går runt på det varma trägolvet. Och sedan har vi ju köket som har allt jag begär av ett kök. Smeg-kylskåpet! Det pastelliga porslinet! De öppna hyllorna! Golvet pelargon-tapeten! Här bor alltså familjen Beijer och i sommar öppnar deras sommarcafé som heter Agnes. Där kan ni fika och dricka kaffe och äta hemmabakta kakor gjorda på äkta smöt och njuta av Öland när ön är som bäst.

Och detta hemma hos-reportaget kan ni hitta i dagens Drömboende som kommer med Barometern eller köpa ett lösnummer på webben här!

 

Godaste kladdkakan

godaste_kladdkakan

För att avsluta en intensiv, hektisk, mastig, märklig, grym och en helt fantastisk vecka (jag har ju hunnit öppna butiken Bonbons denna veckan) så måste man helt enkelt fira med den godaste kladdkakan jag vet. Så därför bestämde jag och min dotter oss för att det var dags för att söndagsbaka denna kladdiga kaka som är så ljuvlig att klockorna stannar. Jag har prövat många olika recept på just kladdkakor men till slut så har jag fastnat vid detta receptet som man alltid lyckas med och blir sådär perfekt kladdig som man vill att en god kladdkaka ska vara. Den är så enkel att göra och så fort man blir sugen på något sött så har man oftast alla dessa ingredienser hemma. Är ni nyfikna på receptet? Det är helt förståeligt. Därför så kommer jag självklart dela med mig av det så här kommer det!

Ingredienser

2 ägg, 2.5 dl socker, 4 msk kakao, 2 tsk vaniljsocker, 100g smör, 1 dl mjöl, 1/2 tsk salt

Så gör du

1. Smält smöret på låg temperatur i en kastrull.

2. Vispa upp ägg och socker med en elvisp tills smeten är riktigt porös.

3. Rör ihop de torra ingredienserna, dvs kakao, vaniljsocker, mjölet och salt i en skål. Häll över detta i smeten och rör ihop försiktigt. Sedan häller du i det smälte smöret och fortsätter att röra tills det blir en jämn och smidig smet. Denna smeten är farlig god!

5. Häll ner chokladsmeten i en brödad löstagbar form.

6. Grädda kakan i ugnen som är 175 grader i 15-20 minuter, beroende på hur kladdig du vill att kladdkaka ska vara. Nu kan du passa på att vispa upp lite grädde!

7. Ta ut kladdkakan och låt den svalna. Servera med grädde eller glass. Bon appétit!

Premiärdagen!

                       Foto: Sara Zetterström, Little miss fix it

I fredags öppnade jag min butik för första gången! Jag kan nog inte förklara vilken känsla det var.  Men jag ska försöka ändå. Känslan jag hade i kroppen var en ren och skär nyförälskelse. Jag har haft lokalen i tre månader men det är först nu som jag öppnar upp den för allmänheten och välkomnar alla till att botanisera bland mina utvalda godbitar. Allt är handplockat till butiken och jag tar bara in saker som jag själv skulle vilja ha i mitt hem. Det är då man kan stå för något till 100% och denna butiken är verkligen en dröm som jag har förverkligat, med både inredning och vintage. Det är vintageklänningar, vintagekappor, möbler, origamibollar, emmafåtöljer, skolplanscher, inredningsdetaljer, skor, hattar, hattaskar, lampor, sminkbord, prints, porslin, kuddfodral, hårdiadem, broscher och mycket mer.  Inom kort kommer även leveranser från Rifle paper co, Hay och andra fina märken som jag gillar skarpt.

Sedan skulle jag vilja tacka alla som har kommit till butiken i helgen! Och tack till alla blommor, till alla inflytnings-presenter och till alla som skickat pepp via bloggen och Instagram! Jag är verkligen överväldigad. Öppningshelgen hade inte kunnat gå bättre! Nu är det på riktigt och nu kör vi!  Bonbons ligger på Smålandsgatan 16, vid Esplanaden i Kalmar. Butiken är öppen fredagar mellan 11-18 och lördagar mellan 11-14. Ett tips är att följa butiken på Instagram, butikbonbons och här kommer jag att visa upp det mesta som jag har till salu. Hjärtligt välkomna alla ni som har vägarna förbi!

Plus ett tack till fina Sara Zetterström, som driver bloggen Little miss fix it, och tog alla dessa härliga foton från premiärdagen! Puss!